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操作蛋白质快速测定仪要注意哪些问题
点击次数:397 发布时间:2017-07-20

  蛋白质快速测定仪是基于微处理器控制,操作和数据处理的氮/蛋白质测定仪,广泛使用于食品、作物种子和有机物中氮/蛋白质的测量。蛋白质对于物种的重要性犹如水对于生命的重要程度是一样的,是生命的物质基础,蛋白质在细胞和生物体的生命活动过程中,是构成生物体细胞组织的重要成分,是生物体发育及修补组织的原料。在很多的领域中蛋白质的测量是必须的。

  在蛋白质快速测定仪使用过程中,我们需注意以下问题:

  1.样品应尽量选取具有代表性的,大块的固体样品应用粉碎设备打得细小均匀,液体样要混合均匀。

  2.消化过程中不要用强火,特别是样品脂肪或糖含量较高时,消化过程中易产生大量泡沫,强火会使样品溢出瓶外或溅起粘附在凯氏烧瓶壁上无法消化完全而造成氮损失

  3.称量放入凯氏烧瓶时,应小心,不要让样品粘附在烧瓶的颈部,否则会使颈部上粘附的含氮化合物在无硫酸存在的情况下未消化完全而造成氮损失。

  4.消化时间要掌握好,时间过长会引起氨的损失;消化时间不够,消化不完全也会导致总氮量偏低

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